植物性产品和营养品

大豆是全天然植物蛋白的最佳来源之一。新斯科舍省有着引以为豪的数千英亩的大豆种植地，其中大部分产品以批发或零售的形式出口到国外。大豆也是纯素食，半素食和健康食品的主要原料。大豆可用于制作营养丰富的手工豆腐。

火麻是一种用途广泛，营养丰富的植物，含有镁、纤维、锌和铁等元素。新斯科舍省的火麻种植历史可追溯至1606年。新斯科舍省的大麻生产商使用现代设施，生产大麻油、面粉和蛋白质粉等产品。

新斯科舍省出产的国际领先的营养品包括维生素产品、补品、Omega-3和益生菌产品，包括凝胶、萃取调味粉、口服液和其他产品。 新斯科舍省的公司向全球出口各种符合可持续标准的产品。